D'autres recettes de Seitan à tester. Je viens d'en faire à la pomme de terre, cuit à la vapeur. La texture est vraiment plus intéressante. Il faut que je fasse des essais de temps de cuisson pour obtenir la bonne souplesse

La texture est plus moelleuse et moins caoutchouteuse après cuisson. Il m'a fallu ajouter un peu gluten, mais j'ai sans doute forcé un peu sur le bouillon

Une autre recette de haché végétal ici, à base de seitan aux lentilles

http://www.lafeestephanie.com/2018/09/steaks-de-seitan-aux-lentilles-sauce.html?m=1

Un petit deuxième pour la route. Ici de la modélisation à base de modifiers, un outil extrêmement intéressant pour modéliser dans Blender

Je suis en train de remettre quelques neurones dans Blender, je ne sais pas encore où ça me mènera ni même si ça me mènera quelque part

C'est moins pour la discussion que pour la recette de seitan. Il doit en exister des milliers de recette différentes

Pas testée mais ça donne envie. En plus j'ai de la purée de noisettes

À tester

J'ai toujours trouvé cette technique étonnante. Des explications assez détaillées pour Blender

Pour comprendre ou faire les principes de l'agilité

Une collection de bonnes pratiques et outils autour de l'UX