J'ai testé la version avec jaune d’œuf. Réalisée avec de la farine cd blé bise T80 d'Élodie (http://www.leschampsdelodie.fr/). J'en ai fait une tarte aux prunes, des reine-claude. C'était miam...

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Testée et approuvée. Il faut bien étaler la pâte pour obtenir des crackers assez fin. Je l'ai réalisée avec un mélange T80 (200g) / sarrasin complète (60g) et le résultat était convaincant.